Wijn bij het kerstdiner: van gourmet tot gebraad
Het kerstdiner is hét moment om met wijn uit te pakken — maar ook een uitdaging, want er komt van alles voorbij: hapjes, gourmet, een gebraad en een dessert. Met een slimme volgorde van wijnen til je elke gang naar een hoger plan.
Aperitief en hapjes: begin met bubbels
Open feestelijk met een mousserende wijn. Een Champagne of Cava is fris, prikkelend en zet meteen de toon — en past prachtig bij de zoute en gefrituurde hapjes vooraf.
Gourmetten en gourmet: één veelzijdige fles
Bij gourmetten komen zoveel kleine stukjes vlees, vis en groente voorbij dat één match onmogelijk is. Zet daarom een soepele rode én een frisse witte op tafel, zodat iedereen per pannetje kan kiezen.
Het hoofdgerecht — gebraad of wild: stevig rood
Bij een rollade, wild of een rijke gebraden schotel hoort een volle, stevige rode wijn: een Bordeaux of een Rhône-rode met genoeg structuur. Serveer je gevogelte zoals kalkoen, dan is een elegante Pinot Noir de mooiere keuze.
Dessert: sluit zoet af
Rond af met een zoete dessertwijn die minstens zo zoet is als het toetje. Een Sauternes bij een romig dessert of een Port bij iets met chocolade maakt het kerstdiner compleet.
Niet zeker welke fles?
Typ je gerecht in en Wijntje kiest direct drie wijnen die passen — met uitleg waaróm, en waar je ze koopt.
Vind een wijn bij je gerecht